Les animaux
Autres animaux mignons
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Écureuil roux européen
Allemagne
Un grand classique des forêts à la chair fine. L’écureuil roux surprend par la tendreté et la délicate saveur noisettée de sa viande.
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Furet de sable
États-Unis
Cette petite créature au pelage doux, saura vous séduire avec sa viande blanche semblable à de la volaille en plus tendre.
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Hérisson pygmée
Allemagne
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le hérisson est d'une tendresse inégalée. Parfait pour être utilisé en mousse, cette petite merveille pourra vous rappeler la finesse d'une mousse de canar
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Panda Roux
Népal
Le Panda Roux offre une chair blanche particulièrement proche de celle des poissons. Parfaitement adaptée à la cuisine de viande crue, cet animal est idéal en sushi.
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Phoque commun
Norvège
Le bébé Phoque de Norvège a la particularité d'offrir une viande à la saveur incomparable et aux possibilités infinies. La polyvalence de cette chair nous permet notamment de vous proposer la meilleur